
|食材清單
主料Main Metoras
牛肉-250克
輔料Accessories
蔥白代替洋蔥-適量
配料 Mixed Ingredents
鹽-適量
蒜-碎花
料酒-適量
醬油-適量
橄欖油-全部澆上適量
胡椒-適量
孜然-適量
|烹飪步驟
步驟一
牛肉斜切薄片
步驟二
所有配料全搞一個碗,隨便攪拌
步驟三
攪拌腌制1小時。其實也可以立即去烤,肉更新鮮
步驟四
把煸好的五花肉刨到一邊,放入一勺豆瓣醬炒出紅油
步驟五
烤箱預熱180度,中層。進烤箱前刷橄欖油,或者其他炒菜油。烤8-10分鐘,烤的時間看你肉片的大小,如果很薄6-8分鐘也可以了。可以中間刷一次豬油。如果第一次澆油很多,中間就不用刷了
步驟六
出爐放香菜,淡了可以手指捏鹽上去,要趁熱
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