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|食材清單

主料Main Metoras

白蘿卜1根、廣東香腸2根

輔料Accessories

蝦皮1把、香菇3朵

配料 Mixed Ingredents

粘米粉250克

|烹飪步驟

步驟一

粘米粉加適量清水(粘米粉和水的比例為2:1)，加鹽攪拌均勻，靜置一會再攪拌至無顆粒

步驟二

香腸、香菇切小丁

步驟三

白蘿卜擦成絲，撒鹽，腌10分鐘，擠干水份

步驟四

起油鍋，放香腸，加香菇丁煸炒

歩驟五

放蘿卜絲炒勻，加蝦皮繼續翻炒一會

歩驟六

將米槳加進，慢慢攪拌至米槳凝固

歩驟七

取容器，周圍抹上油，倒入炒好的料，稍壓實

歩驟八

蓋上保鮮膜，上鍋蒸1個小時

歩驟九

待冷卻后切塊，放平底鍋煎至兩面金黃即可